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Trouver des produits qui seraient capables de satisfaire nos petites fringales comme notre fibre écologique, c'est un vrai casse tête, mais ce n'est pas impossible. On l'a bien compris, exit le
Nutella et son huile de palme hydrogénée, exit les Pépito, les Kinder, les céréales choco du petit dej', exit les biscuit apéro, les biscottes... exit presque tout, sauf ! les biscuits de la
Biocoop, porteurs d'espoir pour les écolos gourmands.
Pour trouver ce paquet de cookies, il faut encore sacrément trier, parce que les insdutriels des produits bio n'hésitent pas, le plus souvent, à nous refourguer leur huile de palme à la sauce
"bio, non hydrogénée". C'est sans doute (un peu) mieux pour la santé, mais pas vraiment pour l'environnement... Voici le programme proposés par ces fameux Croc', inscrit en toutes lettres sur le
côté gauche du paquet :
"Pour fabriquer ces biscuits, nous avons choisi de remplacer l'huile de palme par l'huilt de tournesol. D'une part pour des raisons nutrionnelles, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode vie sain, ces biscuits permettent un meilleur équilibre alimentaire grâce à leur teneur réduite en acides gras saturés. D'autre part pour des raisons environnementales car ce tournesol est cultivé dans le Sud Ouest de la France, son impact environnemental en est donc réduit. "
Pas mal ! Il reste ne reste plus qu'à s'acquiter du prix de 3,13 euro, et le monde des cookies bio, sans huile de palme et végétaliens s'ouvre à vous. Même combat pour les céréales au chocolat,
arborant fiérement la fleur de tournesol (4,50 euro les 500g).
C'est aussi à la Biocoop que nous pouvons trouver les produits introuvables dans un quelconque supermarché de province. La noix du brésil va me servir à illustrer le sélénium, car elle est la
championne toute désignée pour nous apporter cet élèment : une noix suffirait pour couvrir nos besoins nutrionnels journaliers (2,93 euro les 100g). Le sésame va me permettre de me lancer dans la
fabrication de california maki. Il trônait fièrement sur l'étagère entouré de trois ou quatre sachets différents : je l'ai choisi complet et déjà tosté, que demander de plus, pour 1,77 euro les
250g ?
Enfin, découverte ultime devaçant le riz à sushi qui est vraiment raisonnable niveau prix (1,78euro pour 500g), les feuilles de nori
produites en France, au Nord de la Bretagne, à Pleubian. Un peu chères, (3,96euro les 10 feuilles) mais sûrement moins radioactives...
Bon appétit !
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